Biografie van Rens Kroes
“Aan de basis van mijn liefde voor healthy food staan mijn opa en oma. Mijn oma was een kruidenvrouwtje. Ze had een grote kruidentuin en wist alles over kruiden, over de heilzame werking, maar ook welke je goed kunt mixen. En mijn opa was de eerste biologische boer in Friesland. Zij waren op hun manier heel vooruitstrevend met voeding bezig en als ik bij hen was werkte ik samen met mijn oma in de tuin of leerde mijn opa mij hoe gewassen groeien. Ook mijn ouders waren heel bewust met voeding bezig. Ik weet niet beter dan dat we altijd gezond aten zoals tahin, zuurdesembrood, bijenpollen en havermout. Wij waren dé biologische familie uit Eastermar. Een deel van onze achtertuin was een groentetuin en ik had ook een klein tuintje waar aardbeien groeiden. Fantastisch.
De liefde voor mijn vak heb ik van mijn moeder, zij is voedingsdeskundige. Voeding, koken en gezonde maaltijden bedenken was altijd mijn hobby maar pas twee jaar geleden realiseerde ik me dat ik er ook mijn werk van kon maken. Ik woonde en studeerde in New York, een geweldige stad en helemaal op het gebied van (gezond) eten. Ik raakte geïnspireerd door de healthy leefstijl van veel mensen en ging al snel zelf aan de slag om gezonde recepten te maken. Ik nam naar de campus mijn eigen salades en snacks mee en zat daar te studeren in de bibliotheek met mijn eten in een tupperware bakje. Terug in Nederland ging ik in eenobesitaskliniek werken en kwam ik in aanraking met de psychische kant van eten. Langzaam ontstond het idee voor een eigen bedrijfje.
Ondertussen run ik ruim een jaar mijn eigen foodcoaching-praktijk, waarbij ik mensen begeleid bij het maken van gezondere keuzes. En daarnaast heb ik een kookboek Powerfood geschreven. Het is enorm succes duss… je kunt in juni een nieuw boek verwachten! Met weer allemaal lekkere en gezonde gerechten. Ik kan niet wachten het met jullie te delen.
Nederland gezonder maken, dat is mijn missie. Ik wil mensen laten ervaren dat je je door gezond eten fitter en beter kunt voelen en hen daarbij ook echt begeleiden. Veel van mijn klanten hebben lichamelijke klachten, voelen zich futloos of hebben andere klachten.
